Renata Vasques
Para fechar essa parte, que conselho prático você daria para uma empresa que está revisando a tabela de preço pela primeira vez com esse olhar mais estratégico?
Otávio Rezende
Primeiro, mapeie o calendário promocional dos últimos doze meses antes de mexer em qualquer preço, porque ele revela o posicionamento real, não o desejado. Segundo, rode o teste de van westendorp simplificado com a base atual de clientes, é barato e rápido. Terceiro, olhe a escada de produto e veja se existe um degrau de comparação faltando entre o mais barato e o mais caro. E quarto, antes de aplicar qualquer técnica de ancoragem, classifique se a decisão de compra naquela categoria é racional ou emocional, porque isso muda qual ferramenta vale a pena tentar primeiro, como aprendemos da forma mais difícil com o caso do restaurante.
Renata Vasques
E o erro mais fácil de evitar logo de cara, sem gastar nada em consultoria?
Otávio Rezende
Contar quantos dias por ano a empresa está oficialmente em promoção. É um número que qualquer um calcula em uma tarde olhando o histórico de vendas, e sozinho já revela se a marca está, na prática, se posicionando como premium ou como saldão, independente do que qualquer campanha publicitária tenta dizer ao mesmo tempo.