Editora de dados e insights

Juliana Reis

Analista e editora de dados. Traduz estudos, pesquisas e indicadores em análises úteis para quem toma decisões dentro das empresas.

Publicações de Juliana Reis

Gestão

Margem no prato: a disciplina operacional que separa crescimento de ilusão no food service

Em redes brasileiras, reajustar o cardápio já não basta. A rentabilidade depende de engenharia de mix, compras, porcionamento, produtividade e governança capaz de enxergar desvios antes do fechamento do mês.

Por Juliana Reis · 10/10/2026 · 12 min1,7 mil404

Margem no prato: a disciplina operacional que separa crescimento de ilusão no food service

Gestão

A fila que antecipa a fábrica: o que a procura pelo SESI revela sobre capital humano

A disputa por vagas vai além da escolha escolar: expõe a busca das famílias por formação aplicada e mostra por que empresas e regiões precisam tratar educação, contratação e produtividade como partes da mesma estratégia.

Por Juliana Reis · 06/10/2026 · 14 min3,8 mil574

A fila que antecipa a fábrica: o que a procura pelo SESI revela sobre capital humano

Gestão

A máquina recomenda, a empresa responde: os limites da demissão por algoritmo

Sistemas preditivos podem organizar sinais de desempenho e risco, mas desligamentos exigem governança própria, auditoria contínua e responsabilidade humana que não seja apenas formal.

Por Juliana Reis · 02/10/2026 · 13 min1,4 mil756

A máquina recomenda, a empresa responde: os limites da demissão por algoritmo

Gestão

Prova de vida automática: o INSS transforma dados públicos em infraestrutura de confiança

A integração de bases desloca o custo da comprovação do beneficiário para a retaguarda digital e muda prevenção a fraudes, atendimento e gestão no ecossistema previdenciário

Por Juliana Reis · 26/09/2026 · 14 min732250

Prova de vida automática: o INSS transforma dados públicos em infraestrutura de confiança

Tecnologia

IA ofensiva muda o perímetro: o novo desenho da segurança empresarial

Agentes autônomos reduzem o custo de testar — e atacar — sistemas. Para empresas brasileiras, a resposta exige controles técnicos, governança executiva e responsabilidade definida antes da primeira execução.

Por Juliana Reis · 21/09/2026 · 14 min15780

IA ofensiva muda o perímetro: o novo desenho da segurança empresarial

Gestão

Quando a linha para: o custo oculto de uma interdição sanitária

Para indústrias de bens de consumo, qualidade, rastreabilidade e continuidade precisam funcionar como um único sistema de gestão — antes que uma ocorrência regulatória alcance caixa, canais e reputação.

Por Juliana Reis · 02/09/2026 · 13 min2,1 mil648

Quando a linha para: o custo oculto de uma interdição sanitária

Mercado

Além do público: como medir o retorno econômico dos festivais regionais

Eventos podem ampliar turismo, comércio e reputação de um destino, mas o resultado depende de métricas que separem circulação de dinheiro, valor incremental e legado permanente.

Por Juliana Reis · 29/08/2026 · 13 min3,9 mil680

Publicações de Juliana Reis

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Hamburguerias de bairro que resistem em São Paulo

Guadalajara entra no radar gastronômico ao receber o Latin America’s 50 Best 2026

Satya Nadella e a cultura que destravou a Microsoft

Andrej Karpathy e a educação como produto de tecnologia

Demis Hassabis e a ciência como modelo de negócio

Ray Dalio e a leitura de ciclo que todo empresário deveria fazer

Brunello Cucinelli e o capitalismo humanista que dá lucro

Retenção no varejo começa no desenho da operação

Ferran Adrià e a transformação do elBulli em método

Hambúrguer de costela e blendes especiais em São Paulo

David Vélez e a obsessão por experiência que criou o Nubank

Tatuapé quer entrar de vez no mapa gastronômico de São Paulo

Hambúrguer vegetariano e alternativas em São Paulo

As novas tecnologias que estão mudando pequenas e médias empresas

Como passar quatro dias em Salvador entre o mar e a cidade histórica

O novo perfil de liderança das empresas brasileiras

O quiet luxury chegou à hotelaria

Novas canetas de semaglutida aprovadas: o que muda no preço e no acesso

Roberto Justus e a marca como ativo de negócio

A volta do fogo à cozinha paulistana

Kjolle, Mérito e Cosme: três experiências para entender a nova cozinha de Lima

Como pequenas empresas estão utilizando inteligência artificial

Bel Pesce e a educação empreendedora como negócio

Rachel Maia e a liderança que abriu portas no varejo de luxo

Dez restaurantes paulistanos onde o ambiente importa tanto quanto a comida

Janaína e Jefferson Rueda e o restaurante que virou fenômeno mundial

Alex Atala e a valorização do ingrediente brasileiro

Vinho e comida na mesma importância

Pantanal: como transformar três dias em uma verdadeira experiência de natureza

Por que o brasileiro virou o cliente desejado do turismo de luxo internacional

Envelhecimento populacional e a conta da longevidade

Claude Troisgros e a expansão cuidadosa de uma cozinha autoral

A nova geração dos bares de bairro paulistanos

Santiago além dos vinhos: Boragó, Casa Las Cujas e a nova força da gastronomia chilena

O mercado brasileiro em números

Pérsio Arida e o economista que ajudou a domar a inflação

Os melhores balcões de bar da cidade

Gisele Bündchen e a gestão de uma marca global

5 setores que devem crescer nos próximos anos

Washington Olivetto e a ideia como vantagem competitiva

Os refúgios brasileiros onde isolamento virou produto de luxo

SUS: a maior operação de saúde do mundo e seus gargalos reais

Jalapão: o que realmente vale fazer e o que pode ser deixado de fora

A cidade das pizzas além das pizzarias tradicionais

O impacto da inteligência artificial nos negócios

Guadalajara gastronômica: Alcalde e os restaurantes que fazem a cidade ganhar protagonismo no México

A nova cozinha italiana de São Paulo

Guilherme Benchimol e a XP que mudou o investimento no Brasil

O novo mapa da cozinha japonesa sofisticada em São Paulo

Serra Gaúcha sem transformar a viagem em uma sequência de atrações temáticas

A indústria que aprendeu a usar dados do chão de fábrica

Txai, UXUA e a sofisticação que não parece resort

Obesidade tratada como doença crônica, não como falha de caráter

Liberdade sem restaurante turístico

Bogotá além do El Chato: Leo, Afluente e Humo Negro para conhecer na mesma viagem

Os restaurantes autorais que fazem São Paulo continuar relevante internacionalmente

Luiza Trajano e a cultura que sustentou a digitalização do Magalu

Onde comer muito bem sem gastar como alta gastronomia

Hotel ou villa: o que muda em uma viagem de R$ 100 mil

Farmácias viraram porta de entrada do cuidado

Paraty em três ritmos: centro histórico, mar e Mata Atlântica

Antigua e Cidade da Guatemala: uma viagem pela nova cozinha guatemalteca

Um fim de semana gastronômico em São Paulo

Flávio Augusto da Silva e a escola de idiomas construída com capital emprestado

O mercado das diárias de R$ 10 mil, R$ 20 mil e R$ 50 mil

Wearables e o excesso de dado sem desfecho

Foz do Iguaçu dos dois lados da fronteira

Tulum além da praia: onde comer bem entre cozinha mexicana contemporânea e produtos locais

Buenos Aires bairro por bairro: qual combina mais com você?

A ascensão dos hotéis de apenas dez ou vinte quartos

Tuju: por que o restaurante de Ivan Ralston voltou ao centro da gastronomia latino-americana

Uma road trip pela Patagônia argentina sem tentar percorrer distâncias absurdas